こんにちは !
鍼灸サロンナチュラルスイッチオン !
オーナーのみゆきんです !
コーヒー豆の健康、美容力についてのお話は本日最終回。
最終回の今日は、「コーヒーのパーキンソン病予防効果」と「コーヒーの抗酸化作用」「長寿の効果」についてのお話していきます。
⑦コーヒーのパーキンソン病予防効果
脳の「黒質」という部分の細胞に異常が発生することで起きるパーキンソン病。
この病気により神経伝達物質であるドーパミンの分泌が減り、手足の震えや歩行障害などが起こります。
コーヒー成分であるカフェインは、このパーキンソン病の発症を抑える可能性があります。
ヒトの培養細胞をパーキンソンに見立てた毒性物質で攻撃し、その後の経過を観察した実験では、カフェインの濃度が高いほど毒性が緩和され細胞のダメージが軽減されることが鳥取大学の中曽一裕教授らの培養細胞実験でわかったそうです。
同じ実験で、細胞のシグナル伝達経路を通じてカフェインが神経細胞に影響を与えていることも明らかになっています。
カフェインの作用でシグナル伝達経路を活性化することができれば、パーキンソン病の予防ができるかもしれません。
活性酸素をはじめとするフリーラジカルが酸化ストレスとなってさまざまな病気や老化の原因となることは、これまでも説明してきました。
パーキンソン病もこの酸化ストレスに関連する病気とされています。
コーヒーに含まれるクロロゲン酸が、強い抗酸化作用を持つことは、すでにお話ししました。
今後、クロロゲン酸の作用が詳しく解明され、パーキンソン病の予防改善に役立つという日を期待してもよいと思います。
⑧コーヒーの抗酸化作用
私たちが酸素を取り入れていきている限り、活性酸素による酸化ストレスは完全に避けることはできません。
そのため、抗酸化作用を持つ物質を食べることで病気や老化を防げるのではないかという研究が数多くなってきました。
その中で注目を集めるようになったのがポリフェノールです。
コーヒーに含まれるポリフェノールの一種であるクロロゲン酸もまた強い抗酸化作用を持つ物質として注目されています。
体への吸収がよく、酸化ストレスを効果的に取り除く事ができるのも大きな特長です。
しかし、クロロゲン酸は熱に弱く、コーヒーに欠かせない焙煎などの過程でかなり失われてしまいます。
そこで登場したのが「コーヒー生豆(グリーンコーヒー)」のエキスを添加したコーヒー。
焙煎前の豆から取ったエキスを加えることで、コーヒーの味わいと健康パワーの両方を目指しているそです。
また、水素水にも抗酸化作用があるので、
水素水でコーヒーを淹れるのもオススメです！
⑨長寿の効果
約９万人の日本人を平均19年にわたり追跡調査した国立がん研究センターほかによる多目的コホート研究があります。
その結果、コーヒーには長寿の効果があるらしいということが明らかになっています。
「コーヒーを飲まない人の集団」と「コーヒーをたくさん飲む人の集団」を数年にわたり追跡調査をし、死亡や病気の発生に差があるかどうか調べました。
すると、コーヒーをたくさん飲むことが死亡リスクを下げるらしい事がわかりました。
ただ、この調査からは、具体的に「コーヒーのどの成分が効いているのか」はわからないそうです。
コーヒーには未解明の成分も含め、数百種類もの成分が含まれています。
それらが総合的に働いて病気を防いだり、老いを遅くしているのかもしれません。
さながら漢方薬のように継続して飲むことで健康作りに役立つのがコーヒーの持つ力です。
「病気になってから」ではなく普段から飲むことが大切です。
以上、４回に渡りコーヒー豆の健康、美容力についてお話をしてきました。
コーヒーにこんな力があったなんて驚きですよね !
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コーヒーは苦くて苦手という方も多いかと思いますが、世界には苦味の少ない色んなコーヒーがあるってご存知ですか ?
苦味がなく酸味があり、ジューシーでフルーティーなフルーツ風味のコーヒーや、紅茶のような風味がするフローラル風味のコーヒー、和食にも合うナッツ風味のコーヒーなどなど、苦味だけではなく、香りを楽しむコーヒーがございます。
まだそのようなコーヒーを飲んだことない方には
一度飲んでいただきコーヒーの美味しさを知っていただけたらとも思います。
コーヒーを飲むことで、ちょっとしたことかもしれませんが、予防に繋がるなら飲む習慣を作るのも良いかもしれませんね☺️
と、いうわけで
ナチュラルスイッチオン ! では、
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香りの良いコーヒー豆から作るコーヒーなので、
コーヒーが苦手な方でもスッキリ美味しく飲めるコーヒーです。
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